TOP marchewkowe przepisy. Co zrobić z marchwi?

Zupa marchewkowa

SKŁADNIKI: łyżka masła, łyżka oliwy, cebula, ząbek czosnku, 1/2 małego pora, 500 g marchewki, 300 g ziemniaków, 500 ml bulionu jarzynowego lub drobiowego, łyżeczka kurkumy, 1/2 łyżeczki curry, 250 ml mleka (krowiego lub kokosowego)
WYKONANIE: W garnku podsmażamy chwilę cebulę pokrojoną w kostkę, na maśle i oliwie. Dodajemy czosnek, pora i pozostałe warzywa. Smażymy mieszając ok. 10 minut. Doprawiamy solą. Zalewamy gorącym bulionem, dodajemy kurkumę i curry. Gotujemy około 15 minut. Dodajemy mleko, miksujemy na krem.