10 farszów bezmięsnych do pierogów (nie tylko) na Wigilię. Wegetariańskie nadzienie ze szpinakiem, kaszą, fetą, wędzonym twarogiem

Ze szpinakiem, wędzonym twarogiem i żurawiną

Suszoną żurawinę namocz. Podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj świeży szpinak. Gdy woda odparuje, przypraw pieprzem i solą (opcjonalnie także gałką muszkatołową). Gdy szpinak wystygnie, wsyp pokruszony twaróg wędzony. Wymieszaj. Gotowe nadzienie szpinakowo-twarogowe nakładaj do pierogów, dodając 3-5 kulek żurawiny.